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L'allergie se produit lorsqu'une personne réagit à des substances présentes dans l'environnement qui sont inoffensives pour la plupart des gens. Ces substances sont appelées allergènes et se trouvent dans les acariens, les animaux domestiques, le pollen, les insectes, les tiques, les moisissures, les aliments et certains médicaments. L'atopie est la tendance génétique à développer des maladies allergiques.