L’allergie aux céréales

allergie aux céréales

L’allergie aux céréales contenant du gluten et produits à base de céréales contenant du gluten.

Où trouve-t-on du gluten dans l’alimentation ?

Dans tout aliment à base de farine de céréales, de pains, de biscottes, pâtisseries, viennoiseries, pâtes alimentaires, sauces, aliments panés, couscous, whisky et bourbon, bière.

L’allergie aux graines de sésame et produits à base de graines de sésame.

Où trouve-t-on le sésame dans l’alimentation ?

On le retrouve dans l’alimentation sous la forme d’huile, de graines entières, de pâte utilisée dans la cuisine exotique, dans certaines marques de biscottes, de pain à hamburger, de biscuits apéritifs ou diététiques, de fruits secs, de glaces ou de certaines sauces tomates préparées dans le commerce, dans plusieurs médicaments neuroleptiques ou hormonaux et dans de nombreuses préparations cosmétiques.